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身為無殼蝸牛的租屋族,來分享超簡單料理,一鍋到底的肉絲蛤蜊鹹粥

簡單調味就很好吃的鹹粥😚

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食譜開始 ⬇

食材:

1️⃣豬肉絲 1碗 2️⃣高麗菜 1/8顆 3️⃣蛤蜊 8顆 4️⃣洋蔥 半顆

5️⃣雞蛋 1顆 6️⃣醬油 少許 7️⃣鹽巴 適量 8️⃣水 2碗 9️⃣油 少許 🔟米 1杯

 

步驟:

1. 先用昆布醬油抓醃一下豬肉絲後靜置。將蛤蜊用鹽水吐沙,高麗菜及洋蔥切小片備用。

2. 熱鍋加入一點點油,接著放入肉絲及洋蔥拌炒。

3. 肉絲稍微變白後加入高麗菜繼續拌炒。

4. 高麗菜稍軟後加入洗好的米,及倒入兩碗水再放入蛤蜊後蓋上鍋蓋用小火燜煮20-25分鐘。

5. 打開鍋蓋後放入雞蛋攪拌均勻後,加入適量鹽巴調味後即完成。

 

小撇步:

1. 中間可打開將些許泡沫渣撈起並稍微攪拌。

2. 若水不夠可再倒入適量水繼續小火燜煮。


附上超快速影片,超快速學會好吃的鹹粥

   

 

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外面買的海鮮煎餅沒吃完,稍微煎一下就可以上桌,肉絲蛤蜊鹹粥搭配海鮮煎餅開動!!

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